Aprikosen auf Weinschaum


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*Wasserbad vorbereiten. Auf einem Wasserbad (Schüssel über seicht kochendem Wasser) Eigelb mit dem Sirup schaumig schlagen. Vanille und den Dessertwein beigeben und vermischen. Weiter schaumig schlagen. nachdem Die Mischung leicht schaumig ist, vom Wasserbad entfernen und weiter aufschlagen bis sich die Konsistenz verdickt. Serviert wird die Aprikose übergossen mit dem Weinschaum, dekoriert mit Schokostreusel.

Happy Gusto wünscht viel Spaß beim Kochen und einen Guten Appetit!


Dieses Rezept im Ernährungsplan einplanen oder, einzeln drucken. Die Menge der Zutaten wird individuell errechnet.

Aprikosen (210g/St.) | Vanilleschote (5g/Mark) | Hühnereigelb (20g/St.) | Wein Dessertwein | Schokoladenstreusel | Sirup Reissirup (15g/EL)
| Glutenfrei möglich | Pescetarisch möglich | Schnell | Nussfrei möglich | Vegetarisch möglich | Essen | Süß | Dessert | Kochen | Nachtisch

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